こんにちは！
学生ライターのミナです！
今回は、草津市野路東にあるSole(ソーレ)さんに行ってきました！
おしゃれな水色のドア🚪
女性でも入りやすい、！
大通りから少し入った所にあります！
イタリアっぽい色、壁面の「Sole」が目印👀
全てカウンター席で、約15席あります！
ギターなどが置かれていて、音楽モチーフの店内♪
その理由は、オーナーの経歴にありました！
専門学校卒業後、ラーメン屋に就職し、そこでの仕事に加えて、音楽活動もされていたそう。某大手音楽会社と契約もされていたそうです！！
その後、、
日本橋のイタリアンで修行→目黒区でイタリアンバールオープン
⇒現在「Sole」オープン
このようにラーメンとイタリアンの両方を学ばれてきたオーナーが作る、こだわりのイタリアンラーメンを食べてきました！
私は、オーナーイチ押しメニューの「特製トマトラーメン」(￥980)をいただきました！
スープパスタのようなイメージで、ラーメンと言ってもパンチのある味ではなく、ほっこりする味😊
トマトの柔らかな酸味が特徴のスープと細麺が良く絡む！
チャーシューとベーコンは炙り✨
チャーシューは分厚くボリューミー！
ベーコンはカリカリ、香ばしく、塩味がアクセントに、！
そして、
オーナーにこだわりについて伺ってきました！
オーナーのこだわり＿🖊
・イタリア産のトマトホール缶から作ったパスタのソースを使用
・鶏ガラ、豚骨、野菜ベースのスープ
・背油の代わりにニンニクとオリーブオイル
・熟成期間が短く、塩分控えめのグラナタダーナというチーズを使用⇒味を邪魔せずにマイルドに
加えて、、
なんと、締めリゾットがついてきます✨
期待を裏切らない、トマトスープ×チーズの組み合わせ👏👏
フライドオニオンのカリカリ食感が良いアクセント◎
普通のラーメンなら、スープを全部飲むのはヘビーで少し躊躇いがありますが、
このトマトスープは、濃厚でも後味があっさりしているので、リゾット相性が良く、最後まで美味しい👍
他のメニュー↓
ボンゴレビアンコラーメンと激辛トマト味噌ラーメンは締めリゾット付
イタジローラーメンとまぜそばは麺、野菜の大盛が無料！
券売機はキャッシュレス決済対応してます👌👌
是非一度、Soleさんの新感覚ラーメンを食べてみて下さい！
店舗情報＿🖊
場所：滋賀県草津市野路東6-3-1ライフノートSam2A号室(近江鉄道バス 小野山バス停下車後 徒歩3分)
営業時間：昼🌞11：00～15：00 (14：30 L.O.)、夜🌙17：30～22：30(22：00 L.O.)
穴場時間：11：30、17：30、19：30(日によって異なります💁♀️)
定休日：日曜日
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